Cannabis Rezepte: Die besten Edibles zum Selbermachen

Warum Edibles selber machen?

Selbstgemachte Cannabis Edibles geben dir die volle Kontrolle über Dosierung, Zutaten und Geschmack. Du weisst genau, was drin ist, und kannst die Stärke an deine Bedürfnisse anpassen. Ausserdem macht die Zubereitung Spass und eröffnet dir eine ganz neue Art, Cannabis zu geniessen.

In diesem Artikel zeigen wir dir fünf bewährte Rezepte — von Klassikern wie Brownies bis hin zu kreativeren Optionen wie Cannabis Honig. Alle Rezepte sind einsteigerfreundlich und mit haushaltsüblichen Zutaten umsetzbar.

Vor dem Kochen: Decarboxylierung ist Pflicht

Bevor du mit einem der Rezepte startest, musst du dein Cannabis decarboxylieren. Rohes Cannabis enthält THCA, das keine psychoaktive Wirkung hat. Erst durch Erhitzen wird es zu THC umgewandelt.

Kurzanleitung: Zerkleinere dein Cannabis grob, verteile es auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und erhitze es bei 110 Grad Celsius für 40 Minuten im Ofen. Das Material sollte danach goldbraun und trocken sein. Eine ausführliche Anleitung findest du in unserem Artikel zur Decarboxylierung.

Rezept 1: Cannabis Brownies — Der Klassiker

Cannabis Brownies sind das bekannteste Edible der Welt und zugleich das einfachste. Die Cannabutter wird einfach in den Teig eingearbeitet.

Zutaten (12 Portionen)

• 100 g Cannabutter (aus 5-7 g decarboxyliertem Cannabis und 100 g Butter)
• 200 g Zucker
• 80 g Kakaopulver
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Schmelze die Cannabutter bei niedriger Hitze. Verrühre sie mit Zucker und Kakao. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre jeweils gut um. Falte Mehl und Salz unter. Giesse den Teig in eine gefettete 20x20-cm-Form und backe bei 175 Grad Celsius für 25 bis 30 Minuten. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein.

Dosierung pro Stück: Bei 7 g Cannabis mit 15 % THC enthält jeder Brownie etwa 87 mg THC. Schneide sie in kleinere Stücke, um die Dosis auf 20 bis 30 mg zu reduzieren.

Rezept 2: Cannabis Gummies

Fruchtgummis sind diskret, präzise dosierbar und einfach herzustellen. Du brauchst Silikonformen in der gewünschten Grösse.

Zutaten (ca. 30 Gummies)

• 120 ml Fruchtsaft (Traube, Kirsche oder Orange)
• 2 EL Gelatine (oder Agar-Agar für eine vegane Variante)
• 2 EL Honig oder Zucker
• 1 ml Cannabis-Tinktur oder aufgelöstes Cannabisöl

Zubereitung

Erwärme den Fruchtsaft bei niedriger Hitze. Rühre die Gelatine langsam ein, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gib Honig und Cannabis-Tinktur dazu. Rühre gleichmässig. Fülle die Mischung mit einer Pipette oder einem kleinen Messbecher in die Silikonformen. Stelle die Formen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Dosierung pro Gummy: Teile den Gesamtgehalt deiner Tinktur durch die Anzahl der Gummies. Ziel: 5 bis 10 mg THC pro Stück.

Rezept 3: Cannabis Cookies

Weiche, chewy Cookies mit Cannabis — perfekt für alle, die es süss mögen.

Zutaten (ca. 20 Cookies)

• 100 g Cannabutter
• 150 g brauner Zucker
• 75 g weisser Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 220 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 150 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Verrühre die weiche Cannabutter mit beiden Zuckersorten, bis die Masse cremig ist. Gib Ei und Vanille dazu. Mische Mehl, Backpulver und Salz separat und rühre die trockenen Zutaten unter. Hebe die Schokoladenstückchen unter. Forme Kugeln (etwa 1 Esslöffel pro Cookie) und setze sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe bei 175 Grad Celsius für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Dosierung pro Cookie: Bei 100 g Cannabutter mit bekanntem THC-Gehalt auf 20 Cookies verteilt ergibt sich die individuelle Dosis.

Rezept 4: Space Cake

Space Cake ist ein klassischer Cannabis-Kuchen aus der niederländischen Coffeeshop-Kultur. Er schmeckt wie ein normaler Rührkuchen — nur mit Wirkung.

Zutaten (ca. 12 Stücke)

• 125 g Cannabutter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Optional: Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte

Zubereitung

Schlage die Cannabutter mit Zucker schaumig. Gib die Eier einzeln dazu. Mische Mehl und Backpulver und rühre sie abwechselnd mit der Milch unter. Füge Vanille und optionale Zutaten hinzu. Giesse den Teig in eine gefettete Kastenform und backe bei 175 Grad Celsius für 45 bis 55 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Dosierung pro Stück: Berechne den THC-Gehalt der gesamten Cannabutter und teile ihn durch 12. Für Anfänger empfiehlt sich ein dünneres Stück.

Rezept 5: Cannabis Honig

Cannabis Honig ist vielseitig einsetzbar: im Tee, auf Toast, im Müsli oder als Süssung für Dressings. Er hält sich lange und ist einfach herzustellen.

Zutaten

• 250 ml Honig
• 3 bis 5 g decarboxyliertes Cannabis
• Optional: 1 EL Kokosöl (verbessert die Aufnahme)

Zubereitung

Gib Honig und das zerkleinerte Cannabis in ein hitzebeständiges Glas. Stelle das Glas in einen Topf mit Wasser (Wasserbad) und erhitze es bei niedriger Temperatur für 40 bis 60 Minuten. Die Temperatur des Honigs sollte 80 Grad Celsius nicht überschreiten. Rühre alle 10 Minuten um. Filtere das Cannabis durch ein feines Sieb oder ein Tuch heraus. Fülle den Honig in ein sauberes Schraubglas.

Dosierung: Ein Teelöffel Cannabis Honig enthält je nach Ausgangsmaterial etwa 10 bis 20 mg THC.

Dosierung richtig berechnen

Die korrekte Dosierung ist der wichtigste Aspekt bei Edibles. Eine Überdosierung ist nicht gefährlich, kann aber sehr unangenehm sein — Übelkeit, Angst und stundenlange Benommenheit sind möglich.

Grundformel: Menge Cannabis in Gramm x THC-Gehalt in Prozent x 10 = Gesamtmenge THC in Milligramm. Teile diesen Wert durch die Anzahl der Portionen.

Beispiel: 7 g Cannabis mit 18 % THC ergibt 7 x 18 x 10 = 1.260 mg THC. Auf 12 Brownies verteilt sind das 105 mg pro Stück — das ist viel. Für Anfänger solltest du die Menge Cannabis reduzieren oder die Portionen verkleinern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Damit deine Edibles frisch und wirksam bleiben, beachte folgende Tipps:

• Kühl lagern: Brownies, Cookies und Kuchen halten sich im Kühlschrank deutlich länger als bei Raumtemperatur.
• Einfrieren: Die meisten Backwaren lassen sich problemlos einfrieren. Portionsweise einfrieren erleichtert die Dosierung.
• Lichtschutz: THC baut sich bei Lichteinwirkung ab. Lagere deine Edibles in undurchsichtigen Behältern.
• Beschriften: Kennzeichne alle Cannabis-Edibles deutlich, damit sie nicht mit normalen Lebensmitteln verwechselt werden. Das ist besonders wichtig, wenn Kinder oder uninformierte Personen Zugang haben könnten.
• Luftdicht verschliessen: Ein Schraubglas oder eine verschlossene Dose hält Feuchtigkeit und Gerüche fern.

Mit diesen fünf Rezepten bist du bestens ausgestattet, um deine eigenen Edibles herzustellen. Starte mit einer niedrigen Dosis, hab Geduld beim Wirkungseintritt und geniesse verantwortungsvoll.